Pourquoi des œufs qui flottent ne sont pas toujours mauvais

Œufs qui flottent : ce petit test simple à réaliser dans un verre d’eau peut semer le doute au moment de cuisiner. Pourtant, loin d’être un verdict définitif, ce phénomène révèle surtout l’âge naturel de l’œuf, lié à l’évolution de…





